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色香味俱全的板栗烧鸡

时间:2020-9-22 16:03 0 106576 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题

用料:鸡腿1只、板栗适量g、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、香叶2个、八角1个、桂皮1小段、花椒适量、鸡粉1勺        
做法


1栗子用淡盐水浸泡并清洗干净,开水煮5分钟,放入冰水中,就很容易去皮了


2鸡腿一个清洗干净,鸡腿切块放入碗中用清水水浸泡出血水


3准备各类辅料


4鸡块沥干水份,放入1勺料酒,1勺生抽,1勺鸡粉腌制半小时左右


5蒜切厚片,葱切段,姜切片,干红辣椒切段


6炒锅中但是适量油烧热,放入花椒、姜、蒜、干红辣椒煸炒


7放入鸡块翻炒加入冰糖翻炒至尽快微黄


8加入老抽1勺翻炒均匀


9加入板栗

10加入适量热水,没过食材即可 大火煮开,转中小火焖至20分钟,至汤汁收干(这里我留了点汤,家人喜欢用汤来泡饭吃)


11放入葱段翻炒均匀即可



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